środa, 24 maja 2017

Kiedy jest dzień matki?

Nie pamiętasz dokładnie kiedy obchodzimy w Polsce dzień matki? Jeszcze nic straconego bo dzisiaj jest 24 maja a więc dwa dni przed datą, w której obchodzimy to bardzo ważne dla wielu z nas święto.

Matka jest tylko jedna i takie święto jest oczywistością. Na świecie obchodzone jest w zależności od danego kraju. W Polsce dzień matki obchodzimy 26 maja. 

Warto o tym pamiętać, i zadbać o drobny upominek w postaci kwiatów czy czekoladek, cokolwiek innego to będzie to na pewno sprawi mamie przyjemność.

Nie zapominajmy też o tych mamach, które odeszły już z tego świata, i kupmy kwiaty na grób i zapalmy świeczkę.

Ten dzień jest bardzo ważny i po prostu trzeba o tym pamiętać.

niedziela, 21 maja 2017

Czy mrożone owoce tracą witaminy?

Teraz jest sezon na świeże owoce, ale jednocześnie początek ich przetwarzania na soki, drzemy i inne przetwory. Ale wielu z nas chce zachować ich smak na później w postaci nieprzetworzonej. Dlatego sięgamy po jedną z najstarszych metod przechowywania żywności czyli zamrażanie.

Wiele osób się zastanawia czy takie przechowywanie jest dobre, czy zachowujemy wszystkie witaminy i wartości odżywcze. Zdania są podzielone, jedni twierdzą, że takie przechowywanie wcale nie ma sensu ponieważ poprzez mrożenie tracimy witaminy a inni twierdzą wręcz przeciwnie.

Jaka jest prawda? Czy mrożonki zachowują swoje wartości?\

My uspakajamy i obalamy wszelkie mity, mrożonki nie tracą swoich wartości odżywczych!
W teorii można napisać co tylko się chcę, dlatego do potwierdzenia swojej tezy warto posiłkować się chociażby badaniami naukowymi,

I to właśnie one wykazują, że mrożone owoce i warzywa zachowują swoje wartości. Oczywiście nie jest to 100 procent ale utraty są na prawdę znikome. I tak chociażby w przypadku witaminy A badania wykazały, że utrata tej witaminy podczas mrożenia wynosi raptem 5-10% W przypadku witaminy C jest to nieznacznie więcej bo w granicach 15%. I tu pewnie pojawia się głos wszystkich sceptyków: "A jednak!" 
My uspakajamy i dajemy kolejny kontrargument, że w przypadku gotowania dżemów i soków utrata podczas wysokiej temperatury utrata to ponad połowa wartości odżywczych!
I tym samym mrożonki tracą ich mniej, niż świeże owoce!

Również zawarte przeciwutleniacze w naturalnych dobrach natury są odporne na ujemną temperaturę.

Lepsze mrożonki niż suplementy diety!

W sezonie zimowym, gdzie ciężko jest otrzymać świeże owoce, często posiłkujemy się sztucznymi suplementami diety. Ale po co to robić skoro możemy sięgnąć po witaminy do zamrażarki. Takie witaminy znacznie lepiej przyswaja nasz organizm niż w przypadku sztucznie wytworzonych witamin.

Zalety mrożonek
  • dostępność - możemy je kupić przez cały rok, a więc w zimę gdy owoców i warzyw brak możemy je kupić i uzupełnić dietę naturalnymi składnikami.
  • wygoda - jeżeli masz mało miejsca w zamrażarce to oczywiście można je codziennie kupić w każdym sklepie. Takie produkty są zamrażane w kilka godzin po zbiorach, do tego są zamrażane w nowoczesny sposób trwa czasem tylko kilka minut co dodatkowo wpływa na zachowanie większej porcji witamin.
  • czas - oszczędza go nam ponieważ takie warzywa są już oczyszczone i wstępnie przetworzone co skraca czas ich przygotowania.
  • brak chemii - są przechowywane w naturalny sposób, a więc nie posiadają sztucznych konserwantów.
Prawidłowe mrożenie owoców
  • należy je mrozić maksymalnie kilka godzin po zbiorach
  • w zamrażarkach które mrożą maksymalnie do -6 stopni Celsjusza przechowujemy maksymalnie do tygodnia czasu
  • w zamrażarkach od -18 przechowujemy do 12 miesięcy
  • owoce posypane cukrem przedłużają ten okres nawet do 18 miesięcy

Prawidłowe rozmnażanie
  • mrożone owoce wrzucamy do gorącej wody, lecz nie gotujemy ich zbyt długo
  • należy je wyciągnąć chwilę przed przygotowaniem a nie kilka godzin przed
  • aby zjeść surowe owoce należy je włożyć na kilka godzin do lodówki
  • aby przyspieszyć proces trzeba w torebce włożyć je do zimnej wody
Warto wiedzieć

Nie wolno rozmrożonych owoców ponownie zamrażać!





sobota, 20 maja 2017

Cudowne właściwości truskawek

W tym roku pogoda opóźniła wiosnę w naszym kraju, przymrozki spowodowały straty rolników poprzez zmniejszenie spodziewanych plonów, również na nas konsumentach to się odbiło znaczną zwyżką cen owoców i warzyw.

W ubiegłym roku cena truskawek o tej porze była w granicach 15 zł za kilogram owoców, w tym roku cena to nawet 30 zł za kilogram. To pokazuje jak pogoda oddziałuje na wiele czynników w życiu codziennym.

Uspokajamy, że jak co roku z czasem ceny owoców spadają, także każdy w tym roku skosztuje pysznych i słodkich truskawek.

Nie tylko smak powoduje, że po nie sięgamy ponieważ mają one szereg cudownych właściwości nie tylko zdrowotnych a także kosmetycznych.

Te czerwone owoce dostępne są praktycznie przez cały rok, z tym że radzimy sięgać po nie tylko w sezonie, kiedy to sprzedawane są tylko te prawdziwe Polskie, dlatego że reszta jest sprowadzana z innych krajów np, z Hiszpanii, które to w ogóle nie mają smaku i do tego są twarde i naszpikowane pestycydami.

Dobre bo Polskie sprawdza tu się doskonale, ponieważ nasze truskawki mają prawdziwy słodki smak i znacznie więcej wartości odżywczych.

Truskawki a odchudzanie

Te właściwości docenią specjalnie panie, można tymi owocami się zajadać bez obaw o przytycie, wręcz przeciwnie możemy dzięki temu schudnąć ponieważ 100 gram truskawek zawiera ledwie około 28 kalorii. Dodatkowo zawierają w sobie pektyny, które wspomagają pracę jelit, są też moczopędne ponieważ zawierają w sobie aż 90 procent wody, a więc wspomagają pracę nerek oraz usuwają nadmiar wody z organizmu.

Witaminy w truskawkach

Okazuje się, że mają one więcej witaminy C niż w jakimkolwiek innym cytrusie. Znajdziemy również witaminy A, E, B1, B2, B3, B6

Minerały w truskawkach

Zawierają w sobie również wiele minerałów w tym fosfor i krzem, które korzystnie wpływają na włosy i paznokcie, wzmacniają kości i korzystnie wpływają na skórę. Magnez działa korzystnie na układ nerwowy. Poprawiający pamięć mangan oraz również niedoceniane: cynk, potas, wapń, żelazo.

Truskawki - warto wiedzieć

Chyba jedyną wadą jest to że mogą one uczulać, dlatego warto zrobić przed ich pierwszym spożyciem próbę alergiczną.

Truskawki należy zrywać z szypułkami ponieważ wtedy dłużej zachowują świeżość. Nie lubią moczenia, dlatego przed spożyciem wystarczy je opłukać.

Zajadasz się truskawkami i niezdarnie poplamiłaś swoje ubranie? Zajrzyj do tego artykułu:
http://radydomowe.blogspot.com/2014/02/jak-usunac-plame-z-truskawek.html

Ja uwielbiam zmiksowane ze śmietaną i cukrem a Wy ;)?